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Recetas de vinagre de Kombucha

Recetas de vinagre de Kombucha

Vinagre de Kombucha de hierbas italianas

Tenemos un secreto que hace que nuestra salsa de tomate sea extra. El vinagre italiano de hierbas Kombucha añade un sabor robusto a tu ensalada que no olvidarás. Unas pocas cucharadas de este vinagre fermentado en tu salsera o sobre tu ensalada caprese y podrás aumentar instantáneamente el sabor y el valor nutritivo.

Ensalada de Burrata Caprese
Ensalada de Burrata Caprese con micro verduras, aguacate, Kombucha de hierbas italianas

Ingredientes

  • 10 hojas de albahaca
  • 4 hojas de salvia
  • 4 ramitas de perejil
  • 2 ramitas de orégano, quita los tallos y sólo usa las hojas
  • 1 ramita de romero
  • 2 dientes de ajo, aplastados con el lado de un cuchillo
  • 1/2 cucharadita de copos de chile

Opcional: si te gusta el hinojo, añade algunos trozos de hojas de hinojo

Preparación

  • 3 tazas de kombucha sobrecargada
  • Una jarra de un litro aproximadamente

Vierte la kombucha sobre todos los ingredientes. Sellar con una tapa hermética y guardar en un armario oscuro por un mínimo de 6 semanas, hasta 6 meses. Cuanto más tiempo dejes que el vinagre se infusione, ¡más sabor tendrá! Una vez satisfech@ con el sabor, cuela las hierbas y vierte el vinagre en una botella o regresa al frasco.

El Kombucha es un vinagre crudo similar al de la sidra de manzana. Se usa para aderezos, marinadas, sopas y salsas. No necesita ser refrigerado.

¡Puedes hacer tu propio vinagre de kombucha usando nuestros kits de kombucha de elaboración casera!

Vinagre de Kombucha de Cayena

Con esta receta puedes convertir tu kombucha agria en delicioso y picante vinagre de kombucha. Nos encanta lo versátil que es este vinagre y cómo añade un calor ácido a las carnes y verduras como un adobo o rociado sobre una ensalada o envoltura. ¿Te sientes extra en tu festival de ostras durante el verano? Añade esto a tu próximo festival de ostras y haz que todos hablen de este vinagre fermentado picante.

Envoltura de pavo y feta con vinagre de Cayena Kombucha
Envoltura de pavo y feta con vinagre de Cayena Kombucha.

Ingredientes

  • 2 pulgadas de raíz de jengibre
  • 1 limón, en su jugo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 tazas de kombucha sobre-elaborada
  • Una jarra de un litro aproximadamente

Preparación

* Vierte la kombucha sobre todos los ingredientes. Sellar con una tapa hermética y guardar en un armario oscuro por un mínimo de 6 semanas, hasta 6 meses. Cuanto más tiempo dejes que el vinagre se infusione, ¡más sabor tendrá! La kombucha es un vinagre crudo similar al de la sidra de manzana.

Una vez satisfecho con el sabor, cuela las hierbas y vierte el vinagre en una botella o regresa a la jarra. Úsalo para aderezos, marinadas, sopas y salsas. No necesita ser refrigerado.

Vinagre de Taco Kombucha

Esta receta de Vinagre de Taco Kombucha llevará tus recetas mexicanas favoritas al siguiente nivel. Combinando los sabores familiares de la cebolla, el ajo y la lima con los beneficios digestivos de la kombucha hacen de este vinagre un excelente complemento para cada cocina. Los vinagres de cocina son una forma fácil de añadir mucho sabor a los adobos, caldos y aderezos. Añada unas cuantas cucharadas de Vinagre de Taco Kombucha a tu carne y vegetales, rocía con aceite de oliva sobre tu ensalada de taco, y dale a tu caldo de hueso un toque picante y añade 1/4 de taza.

taco vinegar
Ensalada de Taco de Pavo + Arroz con Vinagre de Taco Kombucha, Aceite de Aguacate, tomates, pepinos, coles picadas, aguacate

Ingredientes

  • 3 cebollas verdes cortadas en trozos de 2 pulgadas, partes verdes y blancas
  • 2 dientes de ajo fresco aplastados con el lado de un cuchillo
  • Jugo de una lima
  • 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta
  • Opcional: cilantro 3 ramitas enteras
  • 3 tazas de kombucha sobrepreparada

Preparación

Vierte la kombucha sobre todos los ingredientes en el frasco o jarra. Sella con una tapa hermética y guarda en un armario oscuro por un mínimo de 6 semanas, hasta 6 meses. Una vez satisfecho con el sabor, cuela las hierbas y vierte el vinagre en una botella elegante. Cuanto más tiempo dejes que el vinagre se infusione, ¡más sabor tendrá!

El Kombucha es un vinagre crudo similar al vinagre de sidra de manzana. Se usa para aderezos, marinadas, sopas y salsas. No necesita ser refrigerado.